Rigatonis à la dinde et aux courgettes

Préparée en 10 min

Rapido

avec sauce tomate crémeuse au parmesan

5 min

Difficulté: 1/3

Italienne

La sauce tomate crémeuse, la dinde hachée et les courgettes tendres forment le parfait plat léger de pâtes printanières. Le soupçon d’herbes fraîches mettra de la vie dans ce repas qui se prépare en moins de deux! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Dinde hachée • Courgette • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Persil • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Passoire

Tags

Rapido

Ingrédients

Dinde hachée

250 g

Courgette

1 unit(s)

Crème

56 mL

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Base de sauce tomate

1 tbsp

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Assaisonnement italien

0.5 tbsp

Rigatoni

170 g

Persil

7 g

Huile

1 tbsp

Poivre

0.25 tsp

Sel

0.375 tsp

Sucre

0.25 tsp

Beurre non salé

1 tbsp

Preparation

Add rigatoni to the boiling water.
Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return rigatoni to the same pot, off heat.

Meanwhile, halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then zucchini.
Cook, stirring occasionally, until tender-crisp, 4-5 min.
Season with salt and pepper.
Transfer zucchini to a plate, then cover to keep warm.

Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then turkey and half the Italian Seasoning (use all for 4 ppl) to the same pan.
Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
Season with 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and pepper.
Meanwhile, roughly chop parsley.

Add half the tomato sauce base (use all for 4 ppl) to the pan with turkey. Cook, stirring occasionally, until tomato sauce base is well-combined with turkey mixture, 1-2 min.
Add crushed tomatoes, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, reserved pasta water and cream. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 3-4 min.
Season with salt and pepper.

Add turkey sauce, 1 tbsp (2 tbsp) butter, zucchini and half the Parmesan to the pot with rigatoni. Toss to combine.
Season with salt and pepper, to taste.