avec légumes rôtis et sauce de cuisson
Simple, mais non moins succulent, ce plat ne manque ni de texture ni de saveurs! Les tendres cuisses de poulet sont enrobées d’une sauce crémeuse et garnies d’échalotes frites croustillantes. Enfin, les carottes rôties et les rondelles de courgettes viennent compléter cette assiette à la perfection. Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Haut de cuisse de poulet • Courgette • Carottes • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Mélange d’épices pour sauce brune (farine de blé (blé), légumes déshydratés (ail, oignon), protéines hydrolysées (soya), sucres (dextrose, maltodextrine), extrait de levure, arômes naturels, colorant caramel, inosinate disodique, guanylate disodique) (soya, blé) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Poudre d'ail.
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Mélange d'épices pour sauce
2 tbsp
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Échalotes frites
28 g
Poudre d'ail
1 tsp
Courgette
1 unit(s)
Carotte
1 unit(s)
Huile
1.5 tbsp
Poivre
0.25 tsp
Beurre non salé
3 tbsp
Sel
0.25 tsp
Lait
3 tbsp
- Halve zucchini lengthwise, then cut into 1/2-inch half-moons.
- Peel, then cut carrot into 1/4-inch rounds.
- Peel, then cut potatoes into 1-inch pieces.
- Add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch) to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer, uncovered, until fork-tender, 10-12 min.
- Drain and return potatoes to the same pot, off heat.
- Mash 2 tbsp (4 tbsp) butter and 3 tbsp (6 tbsp) milk into potatoes until creamy.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Meanwhile, add carrots, zucchini and 1 tbsp (2 tbsp) oil to an unlined baking sheet. Season with half the garlic powder, salt and pepper, then toss to combine.
- Roast veggies in the middle of the oven, stirring halfway through, until tender-crisp, 18-20 min.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- While the pan heats, pat chicken dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the remaining garlic powder.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear until golden-brown, 1-2 min per side.
- Remove from heat. Transfer chicken to a plate. (NOTE: Chicken will finish cooking in step 5.)
- Add 1 tbsp (2 tbsp) butter to the same pan, then swirl until melted.
- Heat the pan over medium. Sprinkle in Gravy Spice Blend and remaining garlic powder, then whisk to combine, 30 sec.
- Gradually whisk in broth concentrate and 3/4 cup (1 1/2 cups) water until smooth. Bring to a simmer, whisking occasionally.
- Once simmering, add chicken and any juices from the plate. Cover and cook, flipping once, until chicken is cooked through, 6-8 min.**
- Season with salt and pepper, to taste.
- Thinly slice chicken.
- Divide chicken, mash and veggies between plates.
- Spoon gravy over top.
- Sprinkle crispy shallots over chicken.
700
kcal
Calories
41
g
Fat
18
g
Saturated Fat
57
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
180
mg
Cholesterol
800
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1700
mg
Potassium
125
mg
Calcium
3.5
mg
Iron
avec purée de pommes de terre, légumes rôtis et sauce brune
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