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Nouilles rapides à la sauce Gochujang
Repas 20 min
Épicé
Rapido
Nouilles rapides à la sauce Gochujang

avec dinde hachée et pois mange-tout

5 min
Difficulté: 2/3
Asiatique

Sucré, épicé, savoureux et saucé... Que peut-on demander de plus à un repas de nouilles! Empruntant la facilité des linguines et les mélangeant à une sauce umami avec des légumes et de la dinde hachée, cette recette prouve qu'il est possible de préparer un repas délicieux et sain en moins de 25 minutes! Ingrédients : Dinde hachée • Linguines (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Épinards • Pois mange-tout • Gochujang (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (soya, blé) • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Huile de sésame • Graines de sésame noir • Ail.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur
Bol à mélanger, moyen
Passoire

Tags

Épicé
Rapido
Ingrédients
Dinde hachée

Dinde hachée

250 g

Linguines

Linguines

170 g

Carotte, en juliennes

Carotte, en juliennes

56 g

Bébés épinards

Bébés épinards

56 g

Pois mange-tout

Pois mange-tout

56 g

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

Sauce aux huîtres végétarienne

0.25 cup

Sauce au chili doux

Sauce au chili doux

2 tbsp

Gochujang

Gochujang

2 tbsp

Huile de sésame

Huile de sésame

1 tbsp

Graines de sésame noir

Graines de sésame noir

7 g

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sel

Sel

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high.
  • Wash and dry all produce.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Trim, then halve snow peas.
  • In a medium bowl, add vegetarian oyster sauce, sweet chilli sauce, gochujang and sesame oil. Stir to combine.

2
Cook noodles

  • To the boiling water, add linguine. Cook uncovered for 10-12 min, stirring occasionally, until tender.
  • Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain linguine, then return to the pot, off heat.

3
Cook veggies

  • While linguine cooks, heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, carrots and snow peas. Season with salt and pepper. Cook for 2-4 min, stirring often, until tender-crisp.
  • Transfer veggies to a plate.

4
Cook turkey

  • Return the same pan to medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then turkey and garlic. Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.**
  • Add veggies and sauce mixture. Cook for 1-2 min, stirring often, until warmed through.

5
Finish and serve

  • Transfer saucy meat and veggie mixture to the pot with linguine. Add spinach. Season with salt and pepper, if you like. Stir for 1 min, until wilted. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if you like.)
  • Divide noodles between bowls.
  • Sprinkle sesame seeds over top.

Nutrition per serving

810

kcal

Calories

39

g

Fat

6

g

Saturated Fat

94

g

Carbohydrate

23

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

38

g

Protein

110

mg

Cholesterol

2330

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

900

mg

Potassium

150

mg

Calcium

5.5

mg

Iron

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