avec bœuf haché et pois mange-tout
Sucré, épicé, savoureux et saucé... Que peut-on demander de plus à un repas de nouilles! Empruntant la facilité des linguines et les mélangeant à une sauce umami avec des légumes et de la dinde hachée, cette recette prouve qu'il est possible de préparer un repas délicieux et sain en moins de 25 minutes! Ingrédients : Bœuf haché • Linguines (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Épinards • Pois mange-tout • Gochujang (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (soya, blé) • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Huile de sésame • Graines de sésame noir • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Linguines
170 g
Carotte, en juliennes
56 g
Bébés épinards
56 g
Pois mange-tout
56 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
0.25 cup
Sauce au chili doux
2 tbsp
Gochujang
2 tbsp
Huile de sésame
1 tbsp
Graines de sésame noir
7 g
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high.
- Wash and dry all produce.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Trim, then halve snow peas.
- In a medium bowl, add vegetarian oyster sauce, sweet chilli sauce, gochujang and sesame oil. Stir to combine.
- To the boiling water, add linguine. Cook for 10-13 min, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
- Strain linguine, then return to the pot, off heat.
- While linguine cooks, heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, carrots and snow peas. Season with salt and pepper. Cook for 2-4 min, stirring often, until tender-crisp.
- Transfer veggies to a plate.
- Return the same pan to medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef and garlic. Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Remove and discard excess fat, if you like.
- Add veggies and sauce mixture. Cook for 1-2 min, stirring often, until warmed through.
- Transfer saucy meat and veggie mixture to the pot with linguine, then add spinach. Season with salt and pepper, if you like. Stir for 1 min, until wilted. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if you like.)
- Divide noodles between bowls.
- Sprinkle sesame seeds over top.
If you've opted to get beef, reduce oil to 1/2 tbsp (1 tbsp), then add beef and garlic to the pan. Cook beef in the same way the recipe instructs you to cook turkey.** Remove and discard excess fat, if you like.
880
kcal
Calories
39
g
Fat
10
g
Saturated Fat
94
g
Carbohydrate
23
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
39
g
Protein
80
mg
Cholesterol
2340
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
100
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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