avec Beyond Meat® et pois mange-tout
"Sucré, épicé, savoureux et saucé... Que peut-on demander de plus à un repas de nouilles! Empruntant la facilité des linguines et les mélangeant à une sauce umami avec des légumes et du Beyond Meat®, cette recette prouve qu'il est possible de préparer un repas délicieux et sain en moins de 25 minutes! Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Linguines (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Épinards • Pois mange-tout • Gochujang (gochujang (eau, sirop de tapioca, riz brun, piment rouge en poudre, sel, alcool, ail, oignon), eau, sauce soja (eau, blé, soja, sel, benzoate de sodium), piments forts, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié et/ou écule de pomme de terre modifiée, huile végétale, oléorésine de paprika, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (soya, blé) • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Huile de sésame • Graines de sésame noir • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Linguines
170 g
Carotte, en juliennes
56 g
Bébés épinards
56 g
Pois mange-tout
56 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
0.25 cup
Sauce au chili doux
2 tbsp
Gochujang
2 tbsp
Huile de sésame
1 tbsp
Graines de sésame noir
7 g
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high.
- Wash and dry all produce.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Trim, then halve snow peas.
- In a medium bowl, add vegetarian oyster sauce, sweet chilli sauce, gochujang and sesame oil. Stir to combine.
- To the boiling water, add linguine. Cook uncovered for 10-12 min, stirring occasionally, until tender.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain linguine, then return to the pot, off heat.
- While linguine cooks, heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, carrots and snow peas. Season with salt and pepper. Cook for 2-4 min, stirring often, until tender-crisp.
- Transfer veggies to a plate.
- Return the same pan to medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties and garlic. Season with salt and pepper. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Add veggies and sauce mixture. Cook for 1-2 min, stirring often, until warmed through.
- Transfer saucy Beyond Meat® and veggie mixture to the pot with linguine. Add spinach. Season with salt and pepper, if you like. Stir for 1 min, until wilted. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if you like.)
- Divide noodles between bowls.
- Sprinkle sesame seeds over top.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the turkey, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
860
kcal
Calories
45
g
Fat
9
g
Saturated Fat
103
g
Carbohydrate
23
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
35
g
Protein
5
mg
Cholesterol
2600
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
125
mg
Calcium
10
mg
Iron
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