Avec pois mange-tout et graines de sésame
Ne soyez pas surpris de voir des linguines dans ce plat d’inspiration asiatique! Les linguines sont des nouilles plus consistantes qui retiennent la sauce sans l'alourdir, ce qui en fait un véhicule idéal pour la sauce au chili doux de ce soir!
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Carotte, en juliennes
56 g
Pois mange-tout
113 g
Sauce miel et ail
4 tbsp
Sauce soja
2 tbsp
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Linguines
170 g
Sauce aux piments et à l’ail
2 tbsp
Oignons verts
1 unit
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
1.5 tbsp
Graines de sésame
1 tbsp
Before starting, add 10 cups water and 2 tsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat. Wash and dry all produce.Heat Guide for Step 3: 1/2 tbsp (1 tbsp) mild, 1 tbsp (2 tbsp) medium, 1 1/2 tbsp (3 tbsp) spicy and 2 tbsp (4 tbsp) for extra-spicy! Add linguine to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water, then drain and return linguine to the same pot, off heat.
Meanwhile, trim, then diagonally halve snow peas.Thinly slice green onion.Heat a large non-stick pan over medium-high heat.Combine honey-garlic sauce, soy sauce, ginger-garlic puree and 1 tbsp chili-garlic sauce in a small bowl. (NOTE: Reference heat guide.)
When the pan is hot, add sesame seeds to the dry pan. Toast, stirring often, until lightly golden, 1-2 min. (TIP: Keep your eye on sesame seeds so they don't burn!) Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to the pan with sesame seeds, then turkey. Cook, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** Add 3 tbsp (6 tbsp) of sauce mixture, then season with salt and pepper. Cook, stirring often, until turkey starts to caramelize, 2-3 min.Transfer to a plate.
Add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then snow peas and carrots to the same pan. Cook, stirring occasionally, until veggies slightly soften, 2-3 min. Season with salt and pepper, to taste.
Increase heat to high. Add turkey, noodles and remaining sauce mixture to the pan. Cook, tossing occasionally, until noodles are coated and veggies are tender-crisp, 1-2 min. (TIP: Add 1 tbsp reserved pasta water at a time if noodles get too dry.) Season with salt and pepper, to taste.
Divide noodles between bowls. Sprinkle green onions over top.
800
kcal
Calories
24
g
Fat
5
g
Saturated Fat
108
g
Carbohydrate
27
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
110
mg
Cholesterol
1340
mg
Sodium
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avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
