avec pois mange-tout et graines de sésame
Ne soyez pas surpris de voir des linguines dans ce plat d’inspiration asiatique! Les linguines sont des nouilles plus consistantes qui retiennent la sauce sans l'alourdir, ce qui en fait un véhicule idéal pour la sauce au chili doux de ce soir! Ingrédients : Bœuf haché • Linguines (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Pois mange-tout • Sauce miel et ail (soya) (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Carotte • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Graines de sésame • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Carotte, en juliennes
56 g
Pois mange-tout
113 g
Sauce miel et ail
4 tbsp
Sauce soja
2 tbsp
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Linguines
170 g
Sauce aux piments et à l’ail
2 tbsp
Oignons verts
1 unit(s)
Graines de sésame
9 g
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
1.5 tbsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil.
- Wash and dry all produce.
- To the boiling water, add linguine. Cook for 10-13 min, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
- Strain linguine, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, trim, then diagonally halve snow peas.
- Thinly slice green onion.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- In a small bowl, combine honey-garlic sauce, soy sauce, ginger-garlic puree and 1 tbsp (2 tbsp) chili-garlic sauce. (TIP: Like things spicy? Add more chili-garlic sauce!)
- When the pan is hot, add sesame seeds to the dry pan.
- Toast for 1-2 min, stirring often, until lightly golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn.)
- To the pan with sesame seeds, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef.
- Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add 3 tbsp (6 tbsp) of sauce mixture, then season with salt and pepper.
- Cook for 2-3 min, stirring often, until beef starts to caramelize.
- Transfer to a plate.
- To the same pan, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then snow peas and carrots.
- Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until veggies slightly soften. Season with salt and pepper.
- Increase heat of the pan to high, then add beef, noodles and remaining sauce mixture.
- Cook for 1-2 min, tossing occasionally, until noodles are coated and veggies are tender-crisp. (TIP: Add 1 tbsp reserved pasta water at a time if noodles get too dry.)
- Season with salt and pepper, if you like.
- Divide noodles between bowls.
- Sprinkle green onions over top.
If you've opted to get beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook the turkey.**
850
kcal
Calories
32
g
Fat
9
g
Saturated Fat
101
g
Carbohydrate
23
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
40
g
Protein
75
mg
Cholesterol
1490
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
75
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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