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Fajitas de poulet grillé
Barbecue
Épicé
Découverte
Concours estival
Fajitas de poulet grillé

avec sauce crémeuse à l’chipotle

5 min
Difficulté: 2/3
Mexicaine

Faites griller le maïs et les filets de poulet assaisonnés pour donner aux fajitas une délicieuse saveur fumée. En semaine, facilitez-vous la tâche encore plus en utilisant une poêle pouvant aller au four pour y griller les légumes sur le barbecue! Ingrédients: Filets de poulet • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Poivron • Oignon jaune • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange d’épices à enchilada (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium

Tags

Épicé
Découverte
Concours estival
Ingrédients
Filets de poitrines de poulet

Filets de poitrines de poulet

310 g

Tortillas de farine

Tortillas de farine

6 unit(s)

Crème sure

Crème sure

1 unit(s)

Sauce au chipotle

Sauce au chipotle

2 tbsp

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Oignon jaune

Oignon jaune

1 unit(s)

Épices à enchilada

Épices à enchilada

2 tbsp

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Sel

Sel

0.125 tsp

Huile

Huile

2 tbsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep and make chipotle sauce

  • Wrap tortillas in foil (make 2 packets for 4 ppl).
  • Add sour cream and chipotle sauce to a small bowl. Season with salt and pepper, to taste, then stir to combine.
  • Core, then cut pepper into 1/4-inch slices.
  • Peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
  • Pat chicken dry with paper towels. Add chicken and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt, pepper and half the Enchilada Spice Blend. Toss to coat.

2
Cook onions and peppers

  • Heat a large non-stick same pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then onions and peppers. Cook, stirring occasionally, until tender-crisp, 3-4 min. Season with salt, pepper and remaining Enchilada Spice Blend.
  • Transfer veggies to a plate. Cover to keep warm.

3
Grill chicken and warm tortillas

  • Add chicken to one side of the grill.
  • Add tortilla packet to the grill next to chicken. Close lid.
  • Grill chicken and tortilla packet, flipping both once, until tortillas are warmed and chicken is cooked through, 2-3 min per side.**

4
Finish chicken

  • Cut any long chicken pieces in half crosswise.

5
Finish and serve

  • Divide tortillas between plates, then top with veggies and chicken.
  • Dollop chipotle sauce over top.
  • Sprinkle with feta.

Nutrition per serving

760

kcal

Calories

32

g

Fat

8

g

Saturated Fat

68

g

Carbohydrate

17

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

52

g

Protein

145

mg

Cholesterol

1530

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

1200

mg

Potassium

300

mg

Calcium

5

mg

Iron

avec sauce crémeuse au chipotle et maïs grillé

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