avec salade d’épinards à la César
Avec leur goût de poivre au citron et de parmesan, ces poitrines de poulet se marient à la perfection avec les saveurs classiques de la salade César. Simple, facile à préparer et délicieux. Que demander de plus? Ingrédients : Poitrine de poulet • Épinards • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Citron • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Poivre au citron (sucre (sucre, maltodextrine), poivre noir, sel, ail granulé, jus de citron en poudre (extrait sec de sirop de maïs, extrait sec de jus de citron, huile de citron, dioxyde de silicium), granulés de zeste de citron, épices, fines herbes, acide citrique, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
4 unit(s)
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Poivre au citron
6 g
Bébés épinards
113 g
Mayonnaise
4 tbsp
Gousses d'ail
1 unit(s)
Citron
1 unit(s)
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.13 tsp
Poivre
0.06 tsp
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- While the pan heats, pat chicken dry with paper towels, then season with half the Lemon-Pepper Seasoning and salt.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry for 1-2 min per side, until golden. (Work in batches, if necessary.)
- Remove from heat, then transfer chicken to an unlined baking sheet.
- Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- Meanwhile, zest, then juice half the lemon (whole lemon for 4 servings). Cut any remaining lemon into wedges.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Cut or tear ciabatta into 1/2-inch pieces.
- To a large bowl, add ciabatta pieces and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Reheat the same pan (from step 1) over medium.
- When hot, add ciabatta pieces. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, browned on all sides.
- Return croutons to the same large bowl to cool slightly, 5 min.
- In a small bowl, combine mayo, lemon zest, lemon juice, half the Parmesan, remaining Lemon-Pepper Seasoning and 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic. (NOTE: Reference garlic guide.)
- To the large bowl with croutons, add spinach and half the dressing. Toss to combine.
- Thinly slice chicken.
- Divide salad between plates. Top with chicken.
- Drizzle remaining dressing over top, then sprinkle with remaining Parmesan.
- Squeeze a lemon wedge over top, if you like.
If you've opted for double chicken, cook in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of chicken. Work in batches, if necessary.
880
kcal
Calories
45
g
Fat
9
g
Saturated Fat
29
g
Carbohydrate
2
g
Sugar
3
g
Dietary Fiber
86
g
Protein
280
mg
Cholesterol
1190
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
200
mg
Calcium
5
mg
Iron
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