avec légumes
Les figues et le sirop d’érable se marient dans ce souper de semaine sucré et salé! Les côtelettes de porc juteuses et les légumes sont rôtis ensemble pour faciliter le nettoyage! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Côtelette de porc • Carottes • Choux de Bruxelles • Oignon rouge • Sirop d'érable • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Oignon rouge
1 unit(s)
Carotte
1 unit(s)
Sel d'ail
0.75 tsp
Tartinade de figues
2 tbsp
Sirop d'érable
2 tbsp
Moutarde de Dijon
0.5 tbsp
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Choux de Bruxelles
170 g
Huile
1 tbsp
Beurre
1 tbsp
Sel
0.13 tsp
Poivre
0.13 tsp
- Peel, then cut onion into 1-inch pieces, then finely chop 1 tbsp (2 tbsp) onion.
- Halve Brussels sprouts (if large, quarter them).
- Peel, then cut carrot into 1/2-inch half moons.
- Add 1-inch onion pieces, carrots, Brussels sprouts, 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet. Toss to coat.
- Roast veggies in the middle of the oven until beginning to soften, 8-10 min. (NOTE: Veggies will finish cooking in step 3.)
- Meanwhile, pat pork dry with paper towels, then season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 3-4 min per side.
- Flip veggies, then top with pork chops. Roast in the middle of the oven until pork is cooked through and veggies are tender, 8-10 min.**
- Meanwhile, add 1 tbsp butter (2 tbsp) to the same pan. Heat over medium, swirling the pan until melted, 1 min.
- Add reserved finely chopped onion. Cook, stirring occasionally, until softened, 2-3 min. Season with salt.
- Add fig spread, maple syrup, half the Dijon (use all for 4 ppl), broth concentrate and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook, stirring often, until sauce thickens slightly, 3-4 min.
- Remove the pan from heat.
- Thinly slice pork chops.
- Divide veggies and pork between plates.
- Drizzle fig-maple sauce over pork.
530
kcal
Calories
19
g
Fat
6
g
Saturated Fat
48
g
Carbohydrate
31
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
44
g
Protein
125
mg
Cholesterol
1020
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1300
mg
Potassium
100
mg
Calcium
2.5
mg
Iron
avec brocoli rôti, oignons rouges et carottes
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