avec légumes
Les figues et le sirop d’érable se marient dans ce souper de semaine sucré et salé! Les côtelettes de porc juteuses et les légumes sont rôtis ensemble pour faciliter le nettoyage! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Oignon rouge
1 unit(s)
Brocoli
227 g
Carotte
2 unit(s)
Sel d'ail
0.75 tsp
Tartinade de figues
2 tbsp
Sirop d'érable
2 tbsp
Moutarde de Dijon
0.5 tbsp
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Huile
1 tbsp
Beurre
1 tbsp
Sel
0.13 tsp
Poivre
0.13 tsp
- Peel, then cut onion into 1-inch pieces, then finely chop 1 tbsp (2 tbsp) onion.
- Cut broccoli into bite-sized pieces.
- Peel, then cut carrots into 1/2-inch half moons.
- Add 1-inch onion pieces, carrots, broccoli, 1/2 tsp (1 tsp) garlic salt and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet.
- Roast veggies in the middle of the oven until beginning to soften, 8-10 min. (NOTE: Veggies will finish cooking in step 3!)
- Meanwhile, pat pork dry with paper towels, then season with 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 3-4 min per side.
- Flip veggies, then top with pork chops. Roast in the middle of the oven until pork is cooked through and veggies are tender, 8-10 min.**
- Meanwhile, add 1 tbsp butter (2 tbsp) to the same pan. Heat over medium, swirling the pan until melted, 1 min.
- Add reserved chopped onion. Cook, stirring occasionally, until softened, 2-3 min. Season with salt.
- Add fig spread, maple syrup, Dijon, broth concentrate and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook, stirring often, until sauce thickens slightly, 3-4 min.
- Remove the pan from heat.
- Thinly slice pork chops.
- Divide veggies between plates, then top with pork.
- Drizzle fig-maple sauce over top.
570
kcal
Calories
19
g
Fat
6
g
Saturated Fat
59
g
Carbohydrate
33
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
45
g
Protein
125
mg
Cholesterol
1150
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1650
mg
Potassium
150
mg
Calcium
2.5
mg
Iron
avec brocoli rôti, oignons rouges et carottes
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avec brocoli, carottes et oignons rouges rôtis
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avec salade de clémentines, de radis et de fromage de chèvre
avec pommes de terre poêlées et haricots verts crémeux
