avec noix de cajou grillées
Rempli de saveurs sucrées, salées et umami, ce plat de bœuf et de brocoli inspiré du chow mein est un repas facile et satisfaisant qui plaira à coup sûr à toute la famille. Ingrédients : Bœuf haché • Brocoli • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Oignon jaune • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Sauce miel et ail (sucres (sucre, glucose, glucose-fructose, mélasse de fantaisie, miel), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre, sel, protéine de soya hydrolysée, ail séché, gomme xanthane, acide lactique, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Nouilles chow mein
200 g
Brocoli
227 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Oignons verts
1 unit(s)
Noix de cajou, hachées
28 g
Sauce miel et ail
4 tbsp
Sauce aux huîtres végétarienne
0.25 cup
Purée de gingembre et d’ail
2 tbsp
Sauce soja
1 tbsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Bring a large pot of salted water to a boil over high.
- Meanwhile, cut any larger broccoli florets into bite-sized pieces.
- Peel, then cut onion into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add cashews to the dry pan. Toast for 3-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
- Remove from heat. Transfer to a plate.
- To the boiling water, add broccoli. Cook for 1-3 min, until bright green.
- Using a slotted spoon, transfer broccoli to a plate. Set aside.
- Bring water back up to a boil (to be used in step 5).
- Meanwhile, in a medium bowl, combine soy sauce, oyster sauce, honey-garlic sauce and 1/4 cup (1/3 cup) water. Set aside.
- Reduce heat of the same pan (from step 2) to medium.
- Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef, onions and ginger-garlic puree. Cook for 3-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- To the pan, add sauce mixture. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly. Season with pepper.
- To the boiling water, add noodles. Cook for 1-3 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Strain and rinse noodles with warm water.
- Return noodles to the pot and set aside.
- To the pot with noodles, add broccoli and saucy beef mixture. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Divide noodles between bowls.
- Sprinkle cashews and green onions over top.
870
kcal
Calories
30
g
Fat
9
g
Saturated Fat
106
g
Carbohydrate
31
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
42
g
Protein
80
mg
Cholesterol
2430
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
100
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
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