avec sauce secrète et quartiers de patates douces
Le (ham)burger – créé par des Hambourgeois – est un sandwich classique. Accompagnez ces burgers au porc croustillant de notre sauce secrète crémeuse et de quelques quartiers de pommes de terre assaisonnés et vous révolutionnerez vos soirées burgers! Ingrédients : Patate douce • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Pain artisan
2 unit(s)
Patates douces
3 unit(s)
Mélange printanier
28 g
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Échalotes frites
28 g
Mayonnaise
4 tbsp
Ketchup
2 tbsp
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Chapelure panko
0.33 cup
Mélange d'épices Sud-Ouest
6 g
Poivre
0.125 tsp
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.375 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
- Wash and dry all produce.
- Cut sweet potatoes into 1/2-inch wedges.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, half the Southwest Spice Blend and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 parchment-lined baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.)
- Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 22-28 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, switching baking sheet positions halfway through.)
- Meanwhile, to a medium bowl, add Beyond Meat®, panko, remaining Southwest Spice Blend, 1 tbsp (2 tbsp) oil, and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt.
- Season with pepper, then combine.
- Form Beyond Meat® mixture into 2 (4) 5-inch-wide patties.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties. Pan-fry for 4-5 min per side, until cooked through.**
- When patties are almost done, sprinkle with half the cheese.
- Cover and continue cooking for 1-2 min, until cheese melts.
- Meanwhile, drain pickles, then roughly chop half the pickles.
- To a small bowl, add mayo, ketchup and chopped pickles. Season with salt and pepper. Stir to combine.
- Halve buns.
- On an unlined baking sheet, arrange buns, cut-side up.
- Sprinkle remaining cheese over top buns.
- Toast buns in the bottom of the oven for 3-4 min, until cheese melts. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- Spread half the secret sauce over bottom buns, then top with half the crispy shallots, spring mix, remaining pickles and patties.
- Sprinkle remaining crispy shallots over patties. Close with top buns.
- Divide Beyond Meat® burgers and sweet potato wedges between plates.
- Serve remaining secret sauce on the side for dipping.
If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook pork.** Disregard tip to add an egg to mixture.
1250
kcal
Calories
72
g
Fat
22
g
Saturated Fat
121
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
15
g
Dietary Fiber
41
g
Protein
50
mg
Cholesterol
2200
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
400
mg
Calcium
12
mg
Iron
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