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Bols de tofu super rapides et sauce aux arachides
Repas 15 min
Rapido-presto
Bols de tofu super rapides et sauce aux arachides

avec pois mange-tout et carottes

5 min
Difficulté: 1/3
Asiatique

Une sauce soyeuse et sucrée à base des arachides donne au tofu, aux pois mange-tout croquants et aux carottes en julienne une toute nouvelle dimension! Ce bol de riz coche toutes les cases et il est prêt en un rien de temps. Ingrédients : Tofu (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, nigari) (soya) • Riz au jasmin • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Pois mange-tout • Limes • Beurre d’arachides (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) (arachide) • Miel • Arachides • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten
Arachides

Utensils

Cuillères à mesurer
Passoire
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Fouet
Verre doseur

Tags

Rapido-presto
Ingrédients
Tofu

Tofu

1 unit(s)

Mélange d'épices Moo Shu

Mélange d'épices Moo Shu

9 g

Beurre d'arachide

Beurre d'arachide

1 unit(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

Sauce aux huîtres végétarienne

0.25 cup

Sauce soja

Sauce soja

0.5 tbsp

Purée d’ail

Purée d’ail

1 tbsp

Carotte, en juliennes

Carotte, en juliennes

56 g

Pois mange-tout

Pois mange-tout

56 g

Miel

Miel

2 unit(s)

Riz au jasmin

Riz au jasmin

0.75 cup

Lime

Lime

0.5 unit(s)

Arachides, hachées

Arachides, hachées

28 g

Huile

Huile

1 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook rice

  • Before starting, add 1 cups (2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat. 
  • Wash and dry all produce.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, add rice. Cover and reduce heat to medium-low. Cook for 12-15 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Prep

  • Meanwhile, juice half the lime (whole lime for 4 servings).  
  • Halve snow peas.
  • Pat tofu dry with paper towels, then crumble into pea-sized pieces. 
  • Heat a large non-stick pan over medium-high. 
  • While it heats, in a large bowl, whisk together peanut butter, oyster sauce, honey, soy sauce, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice and 1/3 cup (2/3 cup) water. 

3
Cook tofu

  • When pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then tofu. Cook for 6-7 min, stirring occasionally, until tofu is browned all over. Season with pepper.
  • Add Moo Shu Spice Blend and garlic puree. Cook for 30 sec, stirring constantly, until fragrant.

4
Cook veggies

  • Add carrots and snow peas to the pan with tofu. Cook 3-4 min, stirring often, until veggies are tender.
  • Remove the pan from heat.
  • Add peanut mixture to tofu-veggie mixture in pan. Stir to combine. 

5
Finish and serve

  • Fluff rice with a fork. 
  • Divide rice between bowls. 
  • Top with tofu-veggie mixture.
  • Sprinkle peanuts over top. 

6
Modularity step (under step 2)

If you've opted to get tofu, pat tofu dry with paper towels, then crumble into pea-sized pieces. Heat a large non-stick pan over medium-high. 

7
Modularity step (under step 3)

Cook for 6-7 min, stirring occasionally, until tofu is browned all over. Follow the rest of the recipe as written.

Nutrition per serving

820

kcal

Calories

32

g

Fat

5

g

Saturated Fat

94

g

Carbohydrate

26

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

30

g

Protein

0

mg

Cholesterol

2140

mg

Sodium

0

g

Trans Fat

550

mg

Potassium

600

mg

Calcium

6

mg

Iron

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