avec vinaigrette crémeuse au houmous
Oubliez les pitas et savourez toutes vos garnitures de shawarma préférées dans ce merveilleux bol. Nous adorons ce plat avec des carottes rôties, des tomates sucrées, des oignons marinés, des olives et une vinaigrette crémeuse à base de houmous. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Poulet haché • Tomates Roma • Carottes • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Oignon jaune • Houmous (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (sésame) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Mélange d’épices shawarma (épices et herbes, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), poudre d'ail, sel, amidon de maïs, poudre d'oignon, dioxyde de silicium) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Poulet maigre haché
250 g
Hummus
4 tbsp
Olives mélangées
30 g
Carotte
1 unit(s)
Chapelure panko
0.165 cup
Mélange printanier
113 g
Épices shawarma
7 g
Mayonnaise
2 tbsp
Tomato
2 unit(s)
Oignon jaune
1 unit(s)
Vinaigre de vin blanc
2 tbsp
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sucre
2 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.375 tsp
Huile
1.5 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Peel, then halve carrot lengthwise. Cut into 1/4-inch half-moons.
- Peel, halve, then thinly slice onion.
- Cut tomato into 1/2-inch pieces.
- Drain, then roughly chop olives.
- Peel, then mince or grate garlic.
- In a large bowl, combine chicken, half the panko (use all for 4 servings), Shawarma Spice Blend, half the garlic and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. (TIP: If you prefer more tender meatballs, add an egg to mixture.)
- Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
- To one side of a parchment-lined baking sheet, add carrots and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- On the other side of the baking sheet, arrange meatballs.
- Roast in the middle of the oven 10-12 min, until carrots are golden and meatballs are cooked through.**
- Meanwhile, to a small pot, add onions, vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar.
- Season with salt. Bring to a simmer over medium-high.
- Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
- Remove from heat. To a medium bowl, transfer onions, including pickling liquid.
- To a small bowll, add mayo, hummus, 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic and 2 tsp (4 tsp) water. Season with salt and pepper, then stir to combine. Set aside.
- In another large bowl, whisk together 1/2 tbsp (1 tbsp) pickling liquid and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Add spring mix and tomatoes, then toss to combine.
- Drain pickled onions and discard remaining pickling liquid.
- Divide salad between plates, then top with olives, carrots, meatballs and pickled onions.
- Drizzle creamy hummus dressing over top.
If you've opted to get chicken, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook beef.**
600
kcal
Calories
40
g
Fat
7
g
Saturated Fat
37
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
28
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1040
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1500
mg
Potassium
125
mg
Calcium
4
mg
Iron
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