avec couscous et salade mixte
Ingrédients : Bœuf haché • Concombre • Petites tomates • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Citron • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Concentré de bouillon de légumes (concentrés de jus de légumes (tomate, champignon, oignon, carotte, céleri), sucres (sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure) • Mélange d’épices méditerranéen (légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, tomate), sel, amidon de maïs, épices et aromates, sucre, sumac, acide citrique, dioxyde de silicium, huile de canola, huile de citron, extrait d'épices).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Mélange d'épices méditerranéen
7 g
Mélange printanier
28 g
Petites tomates
113 g
Mini concombres
2 unit(s)
Sauce au yogourt
3 tbsp
Feta, émietté
0.25 cup
Citron
1 unit(s)
Couscous
0.5 cup
Sauce tahini
2 tbsp
Concentré de bouillon de légumes
2 unit(s)
Huile
2 tbsp
Beurre
1 tbsp
Sel
0.33 tsp
Poivre
0.33 tsp
Sucre
1 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water. Season with salt and broth concentrate, bring to a boil over high.
- Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate.
- Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then fluff couscous with a fork.
- Halve cucumber lengthwise. Cut into 1/2-inch moons.
- Halve tomatoes.
- Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.
- To a large bowl, add cucumber, tomatoes, 1/2 tbsp (1tbsp) lemon juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil, 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When pan is hot, add beef and Mediterranean Spice Blend to the dry pan. Cook for 4-5 min, breaking up beef into medium sized pieces, until no pink remains.**
- Meanwhile, to a small bowl, add half the lemon zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar, 1 tbsp (2 tbsp) water and tahini sauce. Stir to combine.
- Add tahini mixture to the pan with beef, season with salt and pepper.
- To the large bowl with veggies, add spring mix. Toss to combine.
- To the couscous, add remaining lemon zest. Season with salt and pepper.
- Divide couscous and salad between bowls, top with beef mixture.
- Drizzle yogurt sauce over top.
- Sprinkle feta over top.
- Squeeze a lemon wedge over top.
If you've opted to get beef, omit oil, then add beef and Mediterranean Spice Blend to the dry pan. Cook beef in the same way the recipe instructs you to cook turkey.**
770
kcal
Calories
46
g
Fat
16
g
Saturated Fat
53
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1360
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
175
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec couscous et salade mixte
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avec tahini, couscous et légumes
avec tahini, couscous et légumes
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