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Bols de Beyond Meat® à la méditerranéenne super rapides
Repas 15 min
Très riche en fibres
Végétarien
Rapido
Bols de Beyond Meat® à la méditerranéenne super rapides

avec tahini, couscous et légumes

10 min
Difficulté: 1/3
Méditerranéenne

Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Concombre • Petites tomates • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Citron • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Sauce tahini (soya, sésame) (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Concentré de bouillon de légumes (concentrés de jus de légumes (tomate, champignon, oignon, carotte, céleri), sucres (sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure) • Mélange d’épices méditerranéen (amidon de maïs, sel fin, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sucre, épices et herbes, semoule de maïs, acide citrique, poudre de jus de citron, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Zesteur
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

Très riche en fibres
Végétarien
Dinner-bowls
Rapido
Nouveau
Mediterranean
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit(s)

Mélange d'épices méditerranéen

Mélange d'épices méditerranéen

7 g

Mélange printanier

Mélange printanier

28 g

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Mini concombres

Mini concombres

2 unit(s)

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Citron

Citron

1 unit(s)

Couscous

Couscous

0.5 cup

Sauce tahini

Sauce tahini

2 tbsp

Concentré de bouillon de légumes

Concentré de bouillon de légumes

2 unit(s)

Huile

Huile

2 tbsp

Beurre

Beurre

1 tbsp

Sel

Sel

0.33 tsp

Poivre

Poivre

0.33 tsp

Sucre

Sucre

1 tsp

Preparation
1
Cook couscous

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water. Season with salt and broth concentrate, bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate. 
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then fluff couscous with a fork.

2
Prep veggies

  • Halve cucumber lengthwise, then cut into 1/2-inch moons.
  • Halve tomatoes. 
  • Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.

3
Start salad

  • To a large bowl, add cucumber, tomatoes, 1/2 tbsp (1tbsp) lemon juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then toss to combine. 

4
Cook Beyond Meat®

  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then Beyond Meat® and Mediterranean Spice Blend. Cook for 5-6 min, breaking up patties into medium-sized pieces, until crispy.**
  • Meanwhile, to a small bowl, add half the lemon zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar, 1 tbsp (2 tbsp) water and tahini sauce. Stir to combine.
  • Add tahini mixture to the pan with Beyond Meat®. Season with salt and pepper. 

5
Finish and serve

  • To the bowl with veggies, add spring mix. Toss to combine. 
  • To the couscous, add remaining lemon zest. Season with salt and pepper. 
  • Divide couscous and salad between bowls, top with Beyond Meat® mixture. 
  • Drizzle yogurt sauce over top.
  • Sprinkle feta over top.
  • Squeeze a lemon wedge over top.

6

If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the turkey, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.** 

Nutrition per serving

750

kcal

Calories

44

g

Fat

15

g

Saturated Fat

63

g

Carbohydrate

10

g

Sugar

7

g

Dietary Fiber

33

g

Protein

30

mg

Cholesterol

1640

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

200

mg

Calcium

7.5

mg

Iron

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