Bols de Beyond Meat® au tahini à la méditerranéenne rapides

Repas 15 min

Végétarien

Rapido-presto

avec couscous et salade mixte

10 min

Difficulté: 1/3

Méditerranéenne

Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Concombre • Petites tomates • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Citron • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Concentré de bouillon de légumes (concentrés de jus de légumes (tomate, champignon, oignon, carotte, céleri), sucres (sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure) • Mélange d’épices méditerranéen (légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, tomate), sel, amidon de maïs, épices et aromates, sucre, sumac, acide citrique, dioxyde de silicium, huile de canola, huile de citron, extrait d'épices).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Casserole moyenne

Tags

Végétarien

Rapido-presto

Ready-in-20

Ingrédients

Beyond Meat®

2 unit(s)

Mélange d'épices méditerranéen

7 g

Mélange printanier

28 g

Petites tomates

113 g

Mini concombres

2 unit(s)

Sauce au yogourt

3 tbsp

Feta, émietté

0.25 cup

Citron

1 unit(s)

Couscous

0.5 cup

Sauce tahini

2 tbsp

Concentré de bouillon de légumes

2 unit(s)

Huile

2 tbsp

Beurre

1 tbsp

Sel

0.33 tsp

Poivre

0.33 tsp

Sucre

1 tsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water. Season with salt and broth concentrate, bring to a boil over high.
Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate.
Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then fluff couscous with a fork.

Halve cucumber lengthwise. Cut into 1/2-inch moons.
Halve tomatoes.
Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.

To a large bowl, add cucumber, tomatoes, 1/2 tbsp (1tbsp) lemon juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil, 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then toss to combine.

Heat a large non-stick pan over medium.
When pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then Beyond Meat® and Mediterranean Spice Blend. Cook for 5-6 min, breaking up patties into medium sized pieces, until crispy.**
Meanwhile, to a small bowl, add half the lemon zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar, 1 tbsp (2 tbsp) water and tahini sauce. Stir to combine.
Add tahini mixture to the pan with Beyond Meat®, season with salt and pepper.