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Bols de bœuf à la méditerranéenne super rapides
Repas 15 min
Riche en protéines
Rapido
Nouveau
Bols de bœuf à la méditerranéenne super rapides

avec tahini, couscous et légumes

10 min
Difficulté: 1/3
Méditerranéenne

Ingrédients : Bœuf haché • Concombre • Petites tomates • Couscous marocain (blé) (semoule de blé dur) • Citron • Sauce au yogourt (lait) (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) • Sauce tahini (soya, sésame) (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Concentré de bouillon de légumes (concentrés de jus de légumes (tomate, champignon, oignon, carotte, céleri), sucres (sucre, maltodextrine), sel, extrait de levure) • Mélange d’épices méditerranéen (amidon de maïs, sel fin, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sucre, épices et herbes, semoule de maïs, acide citrique, poudre de jus de citron, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Zesteur
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

Riche en protéines
Dinner-bowls
Rapido
Nouveau
Mediterranean
Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Mélange d'épices méditerranéen

Mélange d'épices méditerranéen

7 g

Mélange printanier

Mélange printanier

28 g

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Mini concombres

Mini concombres

2 unit(s)

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Citron

Citron

1 unit(s)

Couscous

Couscous

0.5 cup

Sauce tahini

Sauce tahini

2 tbsp

Concentré de bouillon de légumes

Concentré de bouillon de légumes

2 unit(s)

Huile

Huile

2 tbsp

Beurre

Beurre

1 tbsp

Sel

Sel

0.33 tsp

Poivre

Poivre

0.33 tsp

Sucre

Sucre

1 tsp

Preparation
1
Cook couscous

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water. Season with salt and broth concentrate, bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min to rehydrate. 
  • Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then fluff couscous with a fork.

2
Prep veggies

  • Halve cucumber lengthwise, then cut into 1/2-inch moons.
  • Halve tomatoes. 
  • Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.

3
Start salad

  • To a large bowl, add cucumber, tomatoes, 1/2 tbsp (1tbsp) lemon juice, 1 tbsp (2 tbsp) oil and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then toss to combine. 

4
Cook beef

  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When the pan is hot, add beef and Mediterranean Spice Blend to the dry pan. Cook for 4-5 min, breaking up beef into medium-sized pieces, until no pink remains.**
  • Carefully drain and discard excess fat.
  • Meanwhile, to a small bowl, add half the lemon zest, 1/2 tsp (1 tsp) sugar, 1 tbsp (2 tbsp) water and tahini sauce. Stir to combine.
  • Add tahini mixture to the pan with beef. Season with salt and pepper. 

5
Finish and serve

  • To the bowl with veggies, add spring mix. Toss to combine. 
  • To the couscous, add remaining lemon zest. Season with salt and pepper. 
  • Divide couscous and salad between bowls, top with beef mixture. 
  • Drizzle yogurt sauce over top.
  • Sprinkle feta over top.
  • Squeeze a lemon wedge over top.

6

If you've opted to get beef, omit oil, then add beef and Mediterranean Spice Blend to the dry pan. Cook beef in the same way the recipe instructs you to cook turkey.** Remove and discard excess fat.

Nutrition per serving

800

kcal

Calories

50

g

Fat

17

g

Saturated Fat

53

g

Carbohydrate

10

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

38

g

Protein

120

mg

Cholesterol

1350

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

800

mg

Potassium

175

mg

Calcium

4

mg

Iron

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