• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snipper de ui.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 - 3 minuten.
• Voeg de vegetarische kipstukjes toe en bak in 4 - 5 minuten rondom bruin. Roer vervolgens de honing en de aangegeven hoeveelheid water erdoor.
• Bak 1 minuut verder tot het water is verdampt. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de tomaat in blokjes.
• Meng in een kom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el rodewijnazijn. Meng de tomaat en de rode kool, witte kool en wortel erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.

• Verpak de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
• Halveer de avocado en verwijder de pit en schil (zie Tip). Snijd het vruchtvlees in plakken. 
• Snijd de witte kaas in blokjes.

Weetje: Wist je dat een avocado sneller rijpt als je hem naast een banaan in de fruitschaal legt? Wil je dat het nóg sneller gaat? Verpak ze dan samen in een papieren zak. 

• Verdeel de tortilla's over de borden en besmeer met de yazzara.
• Zet de tomatensalade, de vegetarische kipstukjes met ui, de witte kaas en de avocado in kommetjes op tafel zodat iedereen zelf de wraps kan vullen.

Weetje: Avocado is rijk aan plantaardige onverzadigde vetten. Het eten van deze vrucht heeft hierdoor een positief effect op je cholesterolgehalte en helpt je hart en bloedvaten gezond te houden.