coleslaw, maïs, mayonnaise au citron vert et sauce BBQ
Saviez-vous que votre avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d’une banane ? Et encore plus vite si vous les regroupez dans un sac en papier fermé ?
Allergens
Utensils
Tags
Mini-tortillas
4 stuk(s)
Filet mignon de porc
1 stuk(s)
Sauce BBQ
25 gram
Chou blanc et carotte
100 gram
Avocat
0.5 stuk(s)
Oignon nouveau
0.25 bosje(s)
Citron vert
0.5 stuk(s)
Piment vert
0.25 stuk(s)
Coriandre et menthe fraîches
5 gram
Maïs conserve
70 gram
Vinaigre de vin blanc
1 tl
Huile d'olive
1 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
2 el
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de varkenshaas in kleine blokjes van maximaal 1 cm.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp en pers het sap uit.
- Meng in een kom de koolmix met de wittewijnazijn, de helft van de limoenrasp en de helft van de mayonaise.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng de helft van de verse kruiden door de koolsla.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de groene peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de avocadoblokjes met het groene gedeelte van de lente-ui, de groene peper en 1 tl limoensap per persoon.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de mais uitlekken.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de varkenshaasblokjes en het witte gedeelte van de lente-ui 3 - 5 minuten.
- Voeg de mais en de barbecuesaus toe en bak 1 minuut verder.
- Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur vervolgens uit en houd het vlees afgedekt warm.
- Verhit een grote pan zonder olie op hoog vuur. Verwarm de tortilla's 1 minuut per kant en houd afgedekt apart.
- Meng in een kleine kom de overige mayonaise, de overige limoenrasp en een scheutje limoensap naar smaak.
- Vul de tortilla's met de koolsla, het varkensvlees en de avocadosalsa.
- Besprenkel met de limoenmayonaise en garneer met de overige verse kruiden.
4492
kJ
Energie (kJ)
1074
kcal
Energie (kcal)
64.2
g
Vetten
10.3
g
waarvan verzadigd
80.6
g
Koolhydraten
18.2
g
waarvan suikers
12.3
g
Vezels
40.2
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
salade de chou et carotte, salsa d'avocat et dip de fromage maison
sauce au fromage, chou & carotte, maïs et coriandre
coleslaw, maïs, mayonnaise au citron vert et sauce BBQ
dip de fromage maison, chou, carotte et sauce BBQ
salade de chou et carotte, salsa d'avocat et mayonnaise au citron vert
petit pain à la carotte, pommes de terre et slaw
salade de chou, avocat et crème aigre
salsa au poivron pointu, haricots noirs et citron vert