• Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Snipper de ui.
• Snijd de limoen in partjes.
• Laat de mais uitlekken en bewaar apart in een kom.

Tip: Je kunt de tortilla‘s ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan kort een voor een in een pan vlak voor serveren.

• Meng in een kleine kom de knoflook, gemberpuree, sojasaus en 1/2 el water per persoon tot een marinade (zie Tip).
• Pers er vervolgens 1 limoenpartje per persoon boven uit.
• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 2 - 3 minuten.
• Voeg het gehakt en laos toe aan de pan en bak in 3 - 4 minuten bruin.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.

• Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.
• Voeg de marinade toe aan de pan met gehakt en bak nog 2 - 3 minuten. 
• Hak ondertussen de pinda's grof.
• Meng in een kleine kom de mayonaise, de zoete Aziatische saus, wittewijnazijn en 1/2 el water per persoon.

• Serveer alles in aparte schaaltjes zodat iedereen de eigen tortilla's kan samenstellen.