• Breng ruim water met een snuif zout aan de kook in een pot. Schil de aardappelen en snijd in grove stukken. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten.
• Kook de laatste 3 - 5 minuten de broccoliroosjes en de spitskool mee met de aardappelen. Giet daarna af en laat uitstomen.

• Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Snijd de ui in halve ringen.
• Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
• Voeg de ketjap, boter en de helft van de mosterd toe (zie Tip). Verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Roer alles goed door en blus af met het water. Laat de saus indikken op laag vuur.

Tip: Heb je grove mosterd in huis? Vervang deze hier met de gewone mosterd door 1/2 el grove mosterd per persoon.

• Stamp de aardappelen, broccoli en spitskool met een aardappelstamper tot een stoemp. Voeg de kruidenroomkaas, de stukjes zongedroogde tomaten en de rest van de mosterd toe.
• Breng op smaak met flink wat peper en zout. Meng alles goed door (zie Tip).

Tip: Voeg eventueel boter naar smaak en een scheutje melk toe voor meer smeuïgheid.

• Verdeel de stoemp over de borden. Giet de saus over het geheel.
• Verbrokkel de witte kaas (zie Tip). Garneer de stoemp met de witte kaas en zonnebloempitten.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Garneer de maaltijd dan met de helft van de witte kaas. De overige witte kaas is lekker in een lunchsalade de volgende dag, of garneer je belegde boterham ermee.