riz au gingembre, herbes fraîches, citron vert et tomates cerises
La mangue est cultivée en Asie du Sud depuis l’Antiquité. Le manguier est d'ailleurs l’arbre national du Bangladesh !
Allergens
Utensils
Tags
Steak mariné
1 stuk(s)
Tomates cerises rouges
125 gram
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Citron vert
0.5 stuk(s)
Menthe, coriandre et basilic thaï frais
5 gram
Concombre
0.5 stuk(s)
Sauce de poisson
10 ml
Riz basmati
75 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Sauce soja
10 ml
Gingembre frais
1 tl
Mangue
0.5 stuk(s)
Huile de tournesol
1 el
Cassonade
1 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Sel
naar smaak
- Dep de steak droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de helft van de bruine suiker, de helft van de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de helft van de sojasaus.
- Voeg de steak toe aan de kom en laat minstens 10 minuten marineren.
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot met deksel. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Schil de gember en rasp of snijd fijn.
- Halveer de kerstomaten. Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakken.
- Hak de verse kruiden grof. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de limoen in 4 partjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn
- Meng in een saladekom de knoflook, de rode peper, de overige vissaus, de overige sojasaus en de overige bruine suiker.
- Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de saladekom.
- Voeg de mango, kerstomaten, komkommer en 2/3 van de verse kruiden toe aan de saladekom. Schep goed om.
- Voeg de gember en mayonaise toe aan de rijst.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Leg, als de pan goed heet is, het vlees met marinade in de pan en bak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal uit de pan en laat minimaal 3 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd de steak in dunne sneetjes. Serveer met de rijst en de salade.
- Garneer met de overige verse kruiden. Serveer de limoenpartjes ernaast.
3526
kJ
Energie (kJ)
843
kcal
Energie (kcal)
33
g
Vetten
4.4
g
waarvan verzadigd
101.1
g
Koolhydraten
33.3
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
38.7
g
Eiwitten
4.9
g
Zout
riz au gingembre, tomates cerises, citron vert et herbes fraîches
poireau, champignons et épices mexicaines
épinards, poivron pointu et persil frais
