riz au gingembre, herbes fraîches, citron vert et tomates cerises
La mangue est cultivée en Asie du Sud depuis l’Antiquité. Le manguier est d'ailleurs l’arbre national du Bangladesh !
Allergens
Utensils
Tags
Steak mariné
1 stuk(s)
Tomates cerises rouges
125 gram
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Citron vert
0.5 stuk(s)
Menthe, coriandre et basilic thaï frais
5 gram
Concombre
0.5 stuk(s)
Sauce de poisson
10 ml
Riz basmati
75 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Sauce soja
10 ml
Gingembre frais
1 tl
Mangue
0.5 stuk(s)
Huile de tournesol
1 el
Cassonade
1 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Sel
naar smaak
- Dep de steak droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de helft van de bruine suiker, de helft van de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de helft van de sojasaus.
- Voeg de steak toe aan de kom en laat minstens 10 minuten marineren.
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot met deksel. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Schil de gember en rasp of snijd fijn.
- Halveer de kerstomaten. Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in dunne plakken.
- Hak de verse kruiden grof. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de limoen in 4 partjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn
- Meng in een saladekom de knoflook, de rode peper, de overige vissaus, de overige sojasaus en de overige bruine suiker.
- Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de saladekom.
- Voeg de mango, kerstomaten, komkommer en 2/3 van de verse kruiden toe aan de saladekom. Schep goed om.
- Voeg de gember en mayonaise toe aan de rijst.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Leg, als de pan goed heet is, het vlees met marinade in de pan en bak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal uit de pan en laat minimaal 3 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Snijd de steak in dunne sneetjes. Serveer met de rijst en de salade.
- Garneer met de overige verse kruiden. Serveer de limoenpartjes ernaast.
3526
kJ
Energie (kJ)
843
kcal
Energie (kcal)
33
g
Vetten
4.4
g
waarvan verzadigd
101.1
g
Koolhydraten
33.3
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
38.7
g
Eiwitten
4.9
g
Zout
riz, mayonnaise au gingembre et herbes fraîches
riz, mayonnaise au gingembre et herbes fraîches
riz au gingembre, tomates cerises, citron vert et herbes fraîches
poireau, champignons et épices mexicaines
épinards, poivron pointu et persil frais
