Saumon bardé de pâte de haricots noirs en papillote

NOUVEAU

Préparation rapide

nouilles udon fraîches, brocoli et furikake

10 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Les nouilles udon sont les plus épaisses consommées au Japon où elles sont dégustées de plusieurs manières : dans un bouillon, un curry épicé ou froides l'été.

Allergens

Soja

Blé

Poisson

Graines de sésame

Utensils

Bol

Poêle

Papier aluminium

Essuie-tout

Tags

Rapido

Moins de CO2

Préparation rapide

Nouveau

Ingrédients

Nouilles udon fraîches

100 gram

Filet de saumon

1 stuk(s)

Pâte de soja noir

15 gram

Furikake

0.5 zakje(s)

Purée de gingembre

5 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Brocoli

150 gram

Tomate

1 stuk(s)

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1 el

Miel [ou alternative vegan]

1 tl

Huile de tournesol

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng water aan de kook in een ruime pot voor de broccoli.
Dep de zalm droog met keukenpapier.
Meng in een kom de zwarte-bonenpasta met de zonnebloemolie. Voeg de zalm toe en bestrijk de zalm met de zwarte-bonenpasta. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de tomaat in schijfjes.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes.

Leg 1 stuk aluminiumfolie van 30x30 cm per persoon klaar.
Leg de tomatenschijfjes op de folie en leg de zalm erbovenop.
Breng op smaak met peper en zout en vouw de aluminiumfolie dicht. Bak de zalm 12 - 15 minuten in de oven.

Kook de broccoli 1 - 2 minuten.
Voeg dan de noedels toe en kook in 1 - 2 minuten beetgaar. Giet af en zet opzij.
Snijd de limoen in 6 partjes.
Meng in een kom de gemberpuree met de sojasaus en de honing. Voeg het sap van 1 limoenpartje per persoon toe en meng goed.
Voeg de noedels en de broccoli toe aan de kom en meng goed.

Verdeel de noedels en broccoli over de borden.
Beleg met de tomaat en gebakken zalm. Wees voorzichtig bij het openen van de folie, want de stoom kan heet zijn.
Garneer met de furikake.

Nutrition per serving

2332

Energie (kJ)

557

kcal

Energie (kcal)

26.2

Vetten

3.5

waarvan verzadigd

47.6

Koolhydraten