nouilles udon fraîches, brocoli et tomate
La cuisson « en papillote » est une méthode de cuisson française qui consiste à placer les ingrédients dans une feuille de papier sulfurisé ou d'aluminium pliée avant de les enfourner. Ainsi, les aliments cuisent à la vapeur et conservent leur saveur sans se dessécher !
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles udon fraîches
100 gram
Filet de saumon
1 stuk(s)
Purée de gingembre
5 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Brocoli
150 gram
Tomate
1 stuk(s)
Sauce asiatique douce
20 gram
Sauce hoisin
15 gram
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Huile de tournesol
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng water aan de kook in een pot voor de broccoli.
- Dep de zalm droog met keukenpapier.
- Meng in een kom de hoisinsaus met de zonnebloemolie. Voeg de zalm toe en bestrijk met de hoisinsaus.
- Snijd de tomaat in schijfjes. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes.
- Leg 1 stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon klaar.
- Leg de tomatenschijfjes op de folie en leg de zalm met hoisin erbovenop.
- Breng op smaak met peper en zout en vouw de aluminiumfolie dicht.
- Bak de zalm 12 - 15 minuten in de oven.
- Kook de broccoli 1 - 2 minuten.
- Voeg dan de noedels toe en kook in 1 - 2 minuten beetgaar. Giet af en zet opzij.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de gemberpuree met de sojasaus, zoete Aziatische saus en honing. Voeg het sap van 1 limoenpartje per persoon toe en meng goed.
- Voeg de saus toe aan de noedels en broccoli. Schep goed om en bak 1 minuut op middelhoog vuur.
- Verdeel de noedels en broccoli over de borden.
- Beleg met de tomaat en gebakken zalm. Wees voorzichtig bij het openen van de folie, want de stoom kan heet zijn.
2383
kJ
Energie (kJ)
570
kcal
Energie (kcal)
25.6
g
Vetten
3.6
g
waarvan verzadigd
53.3
g
Koolhydraten
15.4
g
waarvan suikers
7.6
g
Vezels
28.7
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
nouilles udon fraîches, brocoli et furikake
brocoli, sauce asiatique et citron vert
roquette & mâche, ciboulette et oignons frits
riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal
