riz basmati et labné
On l'ignore souvent, mais le « chili con carne » est bien originaire du Texas ! C'est à la fin du 19e siècle qu'il s'y est popularisé pour devenir un incontournable de la cuisine Tex-Mex. Saviez-vous d'ailleurs qu'il est le plat officiel du Texas ?
Allergens
Utensils
Tags
Poivron
1 stuk(s)
Riz basmati
60 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Tomate
0.5 stuk(s)
Épices mexicaines
0.33 zakje(s)
Haricots rouges
0.5 pak(ken)
Viande de porc fermier hachée
100 gram
Lebné
20 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Halveer de gewone paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en leg de paprika met de open kant naar beneden op een bakplaat met bakpapier.
- Rooster de gewone paprika 20 - 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot hij lichtbruin kleurt.
- Snipper ondertussen de ui.
- Snijd de puntpaprika en tomaat in blokjes.
- Weeg de rijst af en kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af, breng op smaak met peper en zout en laat uitstomen.
- Verhit een klein klontje boter in een wok of sauteerpan op middellaag vuur. Fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het gehakt toe. Bak het gehakt in 1 - 2 minuten los op middelhoog vuur.
- Roer de tomaat, puntpaprika, kidneybonen en zwarte balsamicoazijn erdoor. Laat, afgedekt, 6 minuten stoven.
- Verwijder het deksel en stoof nog 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over de borden en leg de geroosterde paprika erop. Vul de paprikahelften met de chili.
- Garneer met de labne.
2887
kJ
Energie (kJ)
690
kcal
Energie (kcal)
27.3
g
Vetten
9.2
g
waarvan verzadigd
72.7
g
Koolhydraten
12.7
g
waarvan suikers
16
g
Vezels
34.5
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
épinards, poivron pointu et fromage à la grecque
