riz basmati et labné
Le poivron est délicieux nature bien sûr, mais sa forme ronde et creuse permet aussi de le farcir de céréales, de viande, de légumes ou encore de fromage pour en faire un plat réconfortant !
Allergens
Utensils
Tags
Poivron
1 stuk(s)
Riz basmati
60 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Tomate
0.5 stuk(s)
Épices mexicaines
0.33 zakje(s)
Haricots rouges
0.5 pak(ken)
Viande de porc fermier hachée
100 gram
Lebné
20 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Halveer de gewone paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en leg de paprika met de open kant naar beneden op een bakplaat met bakpapier. Rooster de gewone paprika 20 - 25 minuten in de oven, of tot hij lichtbruin kleurt.
- Snipper ondertussen de ui. Snijd de puntpaprika en tomaat in blokjes.
- Weeg de rijst af. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af, breng op smaak met peper en zout en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit de boter in een wok of sauteerpan op middellaag vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe. Bak het gehakt in 1 - 2 minuten los op middelhoog vuur.
- Voeg de tomaat, de puntpaprika, de kidneybonen en de zwarte balsamicoazijn toe aan de wok of sauteerpan. Meng goed, dek de pan af en laat 6 minuten stoven op middelhoog vuur.
- Haal het deksel van de pan en bak, zonder deksel, nog 6 minuten. Roer regelmatig door en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over de borden en leg de geroosterde paprika erop.
- Vul de paprikahelften met de chili. Garneer met de labne.
2887
kJ
Energie (kJ)
690
kcal
Energie (kcal)
27.3
g
Vetten
9.2
g
waarvan verzadigd
72.7
g
Koolhydraten
12.7
g
waarvan suikers
16
g
Vezels
34.5
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
fromage de chèvre, courgette et basilic frais
courgette, poivron et noix de cajou