aubergine, sauce au tahini et salsa de tomate
Traditionnellement, le pain plat libanais est cuit dans une grande poêle concave, un saj. Mais il peut aussi être cuit au four ou dans une poêle.
Allergens
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Aubergine
0.5 stuk(s)
Passata de tomate
100 gram
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Fromage à la grecque
25 gram
Sauce tahini
20 gram
Tomate
1 stuk(s)
Persil plat et menthe frais
5 gram
Haché vegan
75 gram
Pain libanais complet
2 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de aubergine in blokjes van 1/2 cm.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook, ui en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de aubergine toe, meng goed en bak 6 - 8 minuten verder.
- Verlaag het vuur, meng het gehakt erdoor en bak nog 2 minuten.
- Voeg de passata en de Midden-Oosterse kruiden toe, meng goed en bak nog 2 - 4 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de flatbreads op een bakplaat met bakpapier.
- Beleg met het auberginemengsel en bak 4 - 6 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Verkruimel de kaas in een kom.
- Voeg de tomaat, de verse kruiden en wat extra vierge olijfolie naar smaak toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de flatbreadpizza's op borden.
- Garneer met de salsa en de tahinsaus.
2792
kJ
Energie (kJ)
667
kcal
Energie (kcal)
21.2
g
Vetten
6.4
g
waarvan verzadigd
80.3
g
Koolhydraten
15.5
g
waarvan suikers
15.9
g
Vezels
31.9
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
aubergine, fromage grec, sauce au tahini et salsa de tomate
aubergine, fromage grec, sauce au tahini et salsa de tomate
cranberries séchés, amandes effilées et herbes fraîches