tomates cerises, roquette et basilic
Scannez le QR code sur votre fiche recette pour tenter de gagner un réfrigérateur SMEG !
Allergens
Utensils
Tags
Pâte à pizza
0.5 stuk(s)
Jambon Serrano
40 gram
Burrata
0.5 bol(len)
Mozzarella râpée
40 gram
Passata de tomate
100 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Tomates cerises rouges
70 gram
Roquette
20 gram
Basilic frais
5 gram
Confiture de myrtilles
15 gram
Morceaux de dattes séchées
20 gram
Eau
30 ml
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
1 el
Sucre
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vul een kleine steelpan met de aangegeven hoeveelheid warm water. Laat de dadelstukjes wellen in het warme water, maar zet de pot niet op het vuur. Bewaar apart tot later gebruik.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de kerstomaten in kwarten.
- Leg het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier en verdeel de passata eroverheen.
- Verdeel de ui en kerstomaten eroverheen en bestrooi met de mozzarella. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de pizza 13 - 15 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen het basilicum in reepjes.
- Zet de steelpan met dadelstukjes op middelhoog vuur. Voeg de suiker, bosbessenconfituur en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe.
- Roer goed door, verlaag het vuur en laat 4 - 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een saladekom de rucola, het basilicum, de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rucolasalade over de pizza.
- Scheur de burrata en serranoham in kleine stukjes en verdeel over de pizza.
- Besprenkel met de bosbessensaus naar smaak.
4613
kJ
Energie (kJ)
1103
kcal
Energie (kcal)
36
g
Vetten
16.1
g
waarvan verzadigd
136.2
g
Koolhydraten
42.8
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
49.4
g
Eiwitten
6.8
g
Zout
sauce crémeuse, tomates cerises et câpres
sauce hoisin, citron vert et lait de coco
potimarron, panais et mayonnaise au citron
