Pizza au serrano, burrata et sauce à l'abricot

tomates cerises, roquette et basilic

20 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Nouveauté dans votre box : le chutney d'abricot offre une délicieuse combinaison de saveurs aigres-douces et d'accents épicés. Il intensifie le goût de vos currys, wraps et sautés.

Allergens

Noix de cajou

Fruits à coque

Amandes

Noix

Noix de pécan

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Pistaches

Noisettes

Lait (contient du lactose)

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Bol à salade

Petite casserole

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Rapido

Mediterranean

Émissions modérées

Handhelds

Ingrédients

Pâte à pizza

0.5 stuk(s)

Jambon Serrano

40 gram

Burrata

0.5 bol(len)

Mozzarella râpée

40 gram

Passata de tomate

100 gram

Oignon

0.5 stuk(s)

Tomates cerises rouges

70 gram

Roquette

20 gram

Basilic frais

5 gram

Morceaux de dattes séchées

20 gram

Chutney d'abricot

25 gram

Eau

30 ml

Huile d'olive vierge extra

0.5 el

Vinaigre balsamique noir

1 el

Miel [ou alternative vegan]

0.25 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vul een kleine steelpan met de aangegeven hoeveelheid warm water. Laat de dadelstukjes wellen, maar zet de pot niet op het vuur. Houd apart tot later gebruik.
Snijd de ui in halve ringen.
Snijd de kerstomaten in kwarten.

Leg het pizzadeeg op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de passata.
Beleg met de ui en kerstomaten. Verdeel de mozzarella erover. Breng op smaak met peper en zout.
Bak de pizza 13 - 15 minuten in de oven.
Snijd ondertussen het basilicum in reepjes.

Zet de steelpan met dadels op middelhoog vuur. Voeg de honing, de abrikozenchutney en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe.
Meng goed, verlaag het vuur en laat 4 - 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een saladekom de rucola met het basilicum, de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.