roquette et basilic
La passata di pomodoro est préparée à base de tomates fraîches d'abord bouillies, puis tamisées. Idéale en sauces tomate pour accompagner les pâtes.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
4 stuk(s)
Passata de tomate
100 gram
Mozzarella
0.5 bol(len)
Roquette
20 gram
Basilic frais
5 gram
Tomate
1 stuk(s)
Mini-pide turc
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Sucre
0.5 tl
Huile d'olive
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
2 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 30 seconden.
- Voeg de gehaktballetjes toe en bak in 3 - 4 minuten rondom goudbruin.
- Blus de pan af met de passata en per persoon: 1/2 tl suiker en 1 tl zwarte balsamicoazijn. Kook de saus 3 minuten op hoog vuur.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
- Halveer ondertussen de broodjes.
- Snijd de mozzarella in dunne sneetjes.
- Leg de gehalveerde broodjes op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de mozzarella over de broodjes en bak 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in partjes.
- Hak de blaadjes van het basilicum grof.
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout. Meng de rucola, de tomatenpartjes en de helft van het basilicum door de dressing.
- Serveer de broodjes op een bord en beleg met de gehaktballetjes.
- Garneer met het basilicum en serveer de salade ernaast.
3448
kJ
Energie (kJ)
824
kcal
Energie (kcal)
42.9
g
Vetten
16.4
g
waarvan verzadigd
65.5
g
Koolhydraten
13.9
g
waarvan suikers
6.9
g
Vezels
42.5
g
Eiwitten
3
g
Zout
roquette, basilic et tomates cerises
roquette, basilic et tomates cerises
roquette, basilic et tomates cerises
préparées avec des tomates cerises et une sauce au pesto de poivron
légumes dissimulés pour les enfants : épinards et courgette
riz garni d'amandes effilées, courgette et carotte