Orzo au poulet, sauce yaourt citronnée & menthe

Calorie Smart

Famille

salade de tomates cerises et concombre

15 min

Difficulté: 2/3

Grecque

L'orzo est idéal pour sublimer les saveurs. Sa petite taille unique permet une absorption optimale des saveurs contenues dans les épices et sauces.

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Calorie Smart

Rapido

Famille

Original

Dinner-bowls

Mediterranean

Conscious-choice

Ingrédients

Orzo

75 gram

Concombre

0.25 stuk(s)

Menthe fraîche

5 gram

Oignon rouge haché

35 gram

Gousse d'ail

1 stuk(s)

Paprika en poudre

0.999 tl

Tomates cerises rouges

100 gram

Yaourt entier bio

75 gram

Émincés de poulet aux épices méditerranéennes

100 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

175 ml

Vinaigre balsamique noir

1 tl

Huile d'olive vierge extra

1 tl

Beurre [végétal]

0.5 el

Huile d'olive

0.25 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een pot op middelhoog vuur. Bak de ui, de knoflook en het paprikapoeder 2 minuten.
Voeg de orzo toe en bak al roerend 1 minuut.
Schenk de bouillon over de orzo en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten op laag vuur gaar. Schep regelmatig om. Voeg eventueel meer water toe als de orzo te droog wordt.

Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kip in 7 minuten gaar.
Snijd de komkommer in blokjes. Halveer de tomaten en snijd eventuele grotere tomaten in vieren.
Meng in een grote kom de komkommer met de tomaten, extra vierge olijfolie en zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de munt fijn. Snijd de limoen in partjes.
Meng in een kom de yoghurt met de helft van de munt en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
Breng op smaak met peper en zout.