Salade de couscous perlé au poulet et dés de fromage aux herbes

Calorie Smart

Famille

Ingrédient spécial

concombre, poivron et mâche

20 min

Difficulté: 2/3

Méditerranéenne

Ingrédient à la une dans votre box ! Les aiguillettes de poulet Oranjehoen méritent votre attention ! Ils sont en effet produits à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages "Bien-être Belgique" par exemple.

Allergens

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Utensils

Poêle avec couvercle

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Tags

Nutri-Score B

Calorie Smart

Rapido

Famille

Original

Dinner-bowls

Moins de CO2

Mediterranean

Ingrédient spécial

Riche en protéines

Conscious-choice

Ingrédients

Couscous perlé

75 gram

Mini-concombre

0.5 stuk(s)

Poivron

0.5 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Mâche

20 gram

Dés de fromage aux herbes

25 gram

Mélange d’épices siciliennes

0.5 zakje(s)

Aiguillettes de poulet

100 gram

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

175 ml

Huile d'olive

0.5 el

Huile d'olive vierge extra

0.75 el

Vinaigre de vin blanc

1 tl

Miel [ou alternative vegan]

1 tl

Moutarde

0.5 tl

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Bereid de bouillon in een pot.
Kook de parelcouscous, afgedekt, 12 - 14 minuten.
Roer de korrels daarna los met een vork en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in blokjes (zie Tip).

Tip: Je serveert de paprika rauw. Houd je hier niet van? Bak de paprika dan mee met de kip.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Bak de ui, de kip en de Siciliaanse kruidenmix 5 - 6 minuten, of tot de kip gaar is.
Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de komkommer in blokjes.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn, de honing en de mosterd.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de veldsla, komkommer, paprika, ui, kaas en parelcouscous toe en meng goed.