Nouilles et crevettes à l'ail

légumes sautés en sauce au ketjap

15 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Saviez-vous que label ASC garantissait des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?

Allergens

Fruits à coque

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Crustacés

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Casserole

Poêle

Poêle à bords hauts

Petit bol

Wok ou poêle

Tags

Rapido

Émissions modérées

Ingrédients

Nouilles mie

50 gram

Mélange de légumes avec chou blanc

200 gram

Sauce soja Lucullus

40 ml

Oignons frits

15 gram

Fécule de maïs

0.25 zakje(s)

Crevettes

80 gram

Citron vert

0.25 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Huile de tournesol

1 el

Beurre [végétal]

1.5 el

Vinaigre de vin blanc

0.5 tl

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

25 ml

Sauce rouge épicée [de type harissa]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot en kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
Voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Schep goed om en houd apart.
Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de groentemix 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl maizena en 1 tl koud water. Bereid de bouillon.
Verhit 1 el boter per persoon in een steelpan op middellaag vuur. Voeg de ketjap, het maizenamengsel, de wittewijnazijn, sambal en bouillon toe.
Meng het geheel goed door en laat het 1 minuut zachtjes indikken.
Snijd ondertussen de limoen in kwarten. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de knoflook in 2 - 3 minuten gaar.
Blus af met het sap van 1/4 limoen per persoon. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.
Voeg de noedels en de ketjapsaus toe aan de groenten. Schep goed door elkaar, zet het vuur hoog en bak nog 1 minuut al roerend. Breng op smaak met peper en zout.