sauce au poivron grillé, champignons et courgette
Faites revenir le soleil chez vous avec ces boulettes assaisonnées à l'italienne et ce boulgour aux épices siciliennes.
Allergens
Utensils
Tags
Boulettes de poulet haché aux épices italiennes
3 stuk(s)
Boulgour
75 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Champignons
65 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Tomate
0.5 stuk(s)
Sauce au poivron grillé
40 gram
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de bulgur. Verkruimel 1/2 groentebouillonblokje per persoon boven de pot.
- Kook de bulgur, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette, champignons en tomaat in blokjes.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een sauteerpan op hoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 2 - 3 minuten.
- Verlaag het vuur naar middelhoog, voeg vervolgens de courgette, tomaat, ui en knoflook toe en bak 8 - 9 minuten.
- Verhit ondertussen 1/4 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Leg de gehaktballetjes in de pan en halveer ze met een spatel. Bak de gehaktballetjes in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Verlaag het vuur en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Voeg de bulgur en Siciliaanse kruiden toe aan de pan met groenten en bak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer als laatste de geroosterde-paprikasaus door de bulgur en groenten.Verdeel de gebakken bulgur over diepe borden.
- Leg de gehaktballetjes op de bulgur.
2592
kJ
Energie (kJ)
619
kcal
Energie (kcal)
23.4
g
Vetten
6.8
g
waarvan verzadigd
62.2
g
Koolhydraten
7.9
g
waarvan suikers
18.7
g
Vezels
32.9
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
sauce au poivron grillé, champignons et courgette
servis avec une tapenade de légumes grillés
sauce au poivron grillé, champignons et courgette
grenailles poêlées au romarin et haricots verts