pois mange-tout, gomasio et citron vert
Pochés, frits ou à la coque, la préparation des œufs se décline de mutiples façons pour accompagner vos plats de nouilles à l'asiatique par exemple. Nutritifs et réconfortants, ils les complètent à merveille !
Allergens
Utensils
Tags
Nouilles mie
50 gram
Mélange d'oignon et d'ail
20 gram
Carotte
0.5 stuk(s)
Pois mange-tout
50 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Sauce asiatique douce
35 gram
Purée de gingembre
5 gram
Sauce soja
10 ml
Citron vert
0.5 stuk(s)
Œuf de poule
1 stuk(s)
Gomasio
0.5 zakje(s)
Huile de tournesol
1 el
Sauce soja sucrée
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng een pot met water aan de kook.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de mix van ui en knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de peultjes en paprika toe en bak 3 - 4 minuten verder. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de wortel in dunne halve maantjes.
- Kook de noedels en wortel 4 - 5 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een andere pan op middelhoog vuur en bak het ei.
- Snijd ondertussen de limoen in 4 partjes.
- Voeg de zoete Aziatische saus, gemberpuree, ketjap, sojasaus en het sap van 1 limoenpartje per persoon toe aan de groenten (zie Tip).
- Voeg de noedels en wortel toe en roer goed door.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren naar smaak meer toevoegen.
- Serveer de noedels in kommen en leg het spiegelei erop.
- Garneer met de gomasio.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
2403
kJ
Energie (kJ)
574
kcal
Energie (kcal)
21.5
g
Vetten
3.9
g
waarvan verzadigd
75.7
g
Koolhydraten
21.7
g
waarvan suikers
9.4
g
Vezels
19.9
g
Eiwitten
4.1
g
Zout
courgette, tomate, crème de basilic et persil
légumes sautés, oignons croustillants et coriandre
noix de cajou, herbes fraîches et citron vert
Grana Padano, crème balsamique, roquette et amandes