Nasi goreng et œuf au plat

QUICK & EASY

Végé

Avec du citron vert, des cacahuètes et de la coriandre

Difficulté: 1/3

Asiatique

Au goût à la fois doux et relevé, le nasi goreng est une spécialité indonésienne préparée à base de riz. Il est généralement servi avec un oeuf au plat. Ce plat regorge de condiments asiatiques telle que la sauce soja sucrée qui vient équilibrer la saveur pimentée du sambal. Le citron vert et la coriandre apportent une touche de fraîcheur.

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Œuf

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle à bords hauts

Wok

Tags

Rapido

Végé

Ingrédients

Riz basmati

70 gram

Mélange de légumes hollandais

150 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Oignon nouveau

1 stuk(s)

Coriandre fraîche

4 bosje(s)

Graines de coriandre moulues

1 tl

Curcuma en poudre

0.5 tl

Œuf de poule

2 stuk(s)

Sauce soja

10 ml

Cacahuètes salées

30 gram

Huile de tournesol

1 el

Huile d'olive

1 el

Sauce soja Lucullus

0.5 el

Sambal Lucullus

1 tl

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. • Weeg de rijst af. Kook de rijst, afgedekt, 8 – 10 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. • Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een wok op middelhoog. Voeg de groentemix toe en bak 6 – 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout en schep regelmatig op.

• Snijd ondertussen de limoen in parten en snijd de bosui in dunne ringen. • Hak de verse koriander grof. • Voeg de gemalen koriander, de kurkuma en de helft van de bosui en verse koriander toe aan de wok en bak nog 2 – 3 minuten.

• Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak 2 spiegeleieren per persoon. Bestrooi met peper en zout. • Voeg de rijst toe aan de groenten en schep om. • Voeg de ketjap, de sambal en sojasaus naar smaak toe en roerbak 2 – 3 minuten.