sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
Les oignons frits utilisés pour garnir ce plat sont non seulement délicieusement croustillants mais aussi riches en antioxydants. Un choix judicieux !
Allergens
Utensils
Tags
Emincés de rumsteak
100 gram
Sauce pour wok au gingembre
35 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Oignons frits
15 gram
Nouilles mie
50 gram
Sauce soja sucrée
0.5 el
Farine
0.5 el
Huile de tournesol
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een ruime pot voor de noedels. Kook de noedels 4 - 5 minuten, of tot beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de ketjap en de bloem. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de lente-ui in 3 gelijke stukken en houd het witte en het groene gedeelte apart.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een pan op hoog vuur en bak de rode peper 1 minuut.
- Voeg de ui, het witte gedeelte van de lente-ui en de wortel toe en bak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde pan op hoog vuur en bak de biefstukreepjes 1 minuut.
- Voeg de woksaus met gember, de noedels, de groenten, de overige lente-ui en 1 el kookvocht per persoon toe aan de pan en bak 1 - 2 minuten al roerend. Voeg eventueel meer kookvocht toe.
- Serveer de noedels in kommen of diepe borden en garneer met de gefrituurde uitjes.
2474
kJ
Energie (kJ)
591
kcal
Energie (kcal)
16.7
g
Vetten
5.8
g
waarvan verzadigd
72.5
g
Koolhydraten
23.5
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
33.9
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
sauce au gingembre, légumes et oignons frits
légumes, sauce au gingembre et oignons croustillants
sauce au gingembre, légumes et oignons frits
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
riz au furikake, concombre et mayonnaise acidulée au sambal
épices siciliennes, brocoli et pommes de terre