sauce au gingembre, légumes et oignons frits
La saveur de la partie verte de l'oignon nouveau est douce et donc souvent utilisée en garniture tandis que sa partie blanche, plus corsée en goût, est généralement utilisée pour la cuisson.
Allergens
Utensils
Tags
Emincés de rumsteak
100 gram
Sauce pour wok au gingembre
35 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Oignons frits
15 gram
Nouilles complètes
50 gram
Sauce soja sucrée
1 el
Farine
0.5 el
Huile de tournesol
1 el
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de bloem en de helft van de ketjap. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de lente-ui in 3 gelijke stukken.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en bak de rode peper 1 minuut.
- Voeg de wortel, ui en lente-ui toe en bak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de overige zonnebloemolie in dezelfde pan op hoog vuur. Bak de biefstukreepjes 1 minuut. Haal daarna uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Voeg aan dezelfde pan de noedels, de groenten, de woksaus met gember, de overige ketjap en 30 ml kookvocht per persoon toe. Bak 1 - 2 minuten al roerend. Voeg eventueel meer kookvocht toe.
- Serveer de noedels in kommen.
- Leg de biefstukreepjes erbovenop en garneer met de gefrituurde uitjes.
2737
kJ
Energie (kJ)
654
kcal
Energie (kcal)
22.1
g
Vetten
5.6
g
waarvan verzadigd
76.1
g
Koolhydraten
28.2
g
waarvan suikers
10.2
g
Vezels
33.9
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
sauce au gingembre, légumes et oignons frits
légumes, sauce au gingembre et oignons croustillants
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
sauce au gingembre, légumes et oignons croustillants
orzo à la tomate et épices siciliennes
sauce au gingembre, légumes et oignons frits