riz, courgette et lait de coco
Avec notre purée de gingembre prête-à-l'emploi, retrouvez la saveur intense du gingembre frais sans vous fatiguer. Elle convient parfaitement aux recettes express !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Purée de gingembre
5 gram
Lait de coco
125 ml
Sauce asiatique douce
20 gram
Tomates prunes
1 stuk(s)
Coriandre fraîche
5 gram
Crevettes
80 gram
Riz long grain
75 gram
Mélange d’épices africaines
0.5 zakje(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
Huile de tournesol
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de Afrikaanse kruidenmix 1 minuut.
- Voeg de gemberpuree, knoflook, ui en courgette toe en bak 1 - 2 minuten.
- Blus af met de wittewijnazijn. Roer de kokosmelk en de zoete Aziatische saus erdoor. Verlaag het vuur en laat 5 - 6 minuten zachtjes koken.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes en de koriander fijn. Snijd de limoen in partjes.
- Voeg de garnalen en de helft van de tomaat toe aan de curry en laat 3 - 4 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over de borden.
- Schep de curry en de overige tomaat erbovenop.
- Garneer met de koriander en serveer met de limoenpartjes.
2891
kJ
Energie (kJ)
691
kcal
Energie (kcal)
29.7
g
Vetten
19.9
g
waarvan verzadigd
83.5
g
Koolhydraten
11.9
g
waarvan suikers
5
g
Vezels
21.2
g
Eiwitten
2
g
Zout
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre fraîche
