riz au pesto rosso et sauce acidulée au persil
Petit mais costaud ! Le pili-pili est un petit piment surnommé à raison le « diable rouge africain » !
Allergens
Utensils
Tags
Crevettes
80 gram
Mélange d’épices à base de pili-pili
1.5 tl
Pesto de poivron
20 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Persil plat et ciboulette frais
5 gram
Tomate
1 stuk(s)
Citron jaune
0.5 stuk(s)
Riz long grain
75 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 tl
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot.
- Snijd de paprika in dunne reepjes en de tomaat in kleine blokjes.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd de citroen in 4 partjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, de knoflook, de helft van de verse kruiden en per persoon: 1/4 tl citroenrasp, 1/2 el water en het sap van 1 citroenpartje. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de ui en paprikareepjes 3 - 4 minuten.
- Voeg de garnalen en de piri-pirikruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 3 - 4 minuten, of tot de garnalen roze zijn.
- Meng in een saladekom de tomaat, de overige verse kruiden en de extra vierge olijfolie. Breng goed op smaak met peper en zout.
- Meng vlak voor serveren de paprikapesto en witte balsamicoazijn door de rijst. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over diepe borden. Schep de garnalen met groenten erbovenop.
- Verdeel de salsa over de borden en besprenkel met de saus.
- Garneer met de eventuele overige citroenpartjes.
2941
kJ
Energie (kJ)
703
kcal
Energie (kcal)
31.6
g
Vetten
4.6
g
waarvan verzadigd
81.6
g
Koolhydraten
11.3
g
waarvan suikers
7.2
g
Vezels
20.3
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
riz au pesto rosso et sauce acidulée aux herbes fraîches
mangue, chou & carotte, concombre et gomasio
haricots verts, câpres et aneth frais