Cheeseburger bruschetta maison

Famille

pommes de terre au balsamique et salade de concombre

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Chiara, créatrice culinaire : « Ce burger est inspiré de la bruschetta, un snack italien traditionnel. Vous frottez ici de l'ail sur le pain à burger, y déposez un délicieux burger à l'italienne maison et une garniture à base de tomate, basilic et huile d'olive. »

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Poêle avec couvercle

Bol

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Poêle avec couvercle

Tags

Classic-euro-dishes

Plus d'émissions

Nutri-Score B

Rapido

Famille

Original

Mediterranean

Handhelds

Ingrédients

Tomate

1 stuk(s)

Basilic frais

2.5 gram

Gousse d'ail

1 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Gouda râpé

15 gram

Bœuf haché aux épices italiennes

100 gram

Pomme de terre

200 gram

Concombre

0.5 stuk(s)

Pain à burger aux graines de sésame

1 stuk(s)

Moutarde

1 tl

Mayonnaise [végétale]

1 el

Vinaigre balsamique blanc

1 tl

Huile d'olive vierge extra

0.25 el

Huile d'olive

0.25 el

Beurre [végétal]

0.5 el

Vinaigre balsamique noir

2 tl

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui. Pel de knoflook, houd de helft apart en pers de overige knoflook of snijd fijn.
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in schijfjes van 1/2 cm dik.
Zet de aardappelen onder water in een pot en kook, afgedekt, 6 - 7 minuten. Giet af en laat uitstomen.

Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de aardappelen in 7 minuten goudbruin.
Voeg de fijngesneden knoflook, de helft van de ui en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe.
Bak 3 minuten verder en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de tomaat in blokjes, snijd het basilicum in reepjes en voeg beide toe aan een kom.
Voeg de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn toe en meng goed.
Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.

Snijd de komkommer in dunne reepjes.
Meng in een saladekom de komkommerreepjes, de mosterd, de witte balsamicoazijn en de helft van de mayonaise.
Breng op smaak met peper en zout en zet opzij.
Meng in een kom het gehakt met de overige ui. Vorm een burger van het gehaktmengsel.

Snijd het broodje open en rooster het 4 - 5 minuten in de oven.
Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 2 - 3 minuten per kant.
Beleg met de geraspte kaas. Zet het vuur lager en dek de pan af, zodat de kaas kan smelten.

Wrijf de achtergehouden knoflook over de binnenkant van het broodje.
Bestrijk met de overige mayonaise en beleg met de burger en de bruschettamengeling.
Serveer de burger met de komkommersalade en patatjes.

Nutrition per serving

4061

Energie (kJ)

971

kcal

Energie (kcal)

53.8

Vetten

waarvan verzadigd

Koolhydraten

15.7

waarvan suikers