Cheeseburger au lard sur pain brioché

Famille

grenailles poêlées et salade croquante à la pomme

20 min

Difficulté: 2/3

Belge

Le pain brioché nous vient de France. Comparé aux pains classiques, sa texture est aérienne. Il est donc moins lourd sur l'estomac et se déguste presque comme un gâteau !

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Bol à salade

Poêle avec couvercle

Tags

Plus d'émissions

Rapido

Famille

Ingrédients

Burger Meatier

1 stuk(s)

Pomme

0.5 stuk(s)

Tomates cerises rouges

100 gram

Lard

2 plak(ken)

Demi-grenailles avec peau précuites

200 gram

Épices pour BBQ

0.5 zakje(s)

Gouda vieux râpé

25 gram

Brioche

1 stuk(s)

Chutney d'oignon

40 gram

Radicchio, roquette et laitue

30 gram

Moutarde

1 tl

Vinaigre balsamique blanc

1 tl

Huile d'olive vierge extra

0.5 el

Miel [ou alternative vegan]

1 tl

Beurre [végétal]

1 el

Mayonnaise [végétale]

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne schijfjes. Halveer de kerstomaten.
Haal de ontbijtspeksneetjes los van elkaar en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak het spek 5 - 8 minuten in de oven.
Bak, kort voor serveren, het broodje 2 - 3 minuten in de oven.

Verhit een klontje boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de voorgekookte krieltjes en de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak), afgedekt, 9 minuten.
Haal het deksel van de pan en bak nog 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 3 - 4 minuten.
Draai de burger om en verdeel de geraspte kaas eroverheen. Dek de pan af en bak nog 3 - 4 minuten.
Meng in een saladekom de mosterd, honing, extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de appel, kerstomaten en de slamix toe aan de saladekom. Meng met de dressing.
Serveer de krieltjes met mayonaise naar smaak.
Snijd het briochebroodje open. Beleg met de burger, het ontbijtspek en de uienchutney.
Serveer met de salade ernaast.

Nutrition per serving

4513

Energie (kJ)

1079

kcal

Energie (kcal)

51.5

Vetten

25.6

waarvan verzadigd

106.2

Koolhydraten