pommes de terre aux câpres et persil, salade
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 gram
Concombre
0.33 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.25 stuk(s)
Persil frisé frais
5 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Citron jaune
0.33 stuk(s)
Câpres
10 gram
Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®
1 stuk(s)
Graines de courge
10 gram
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Moutarde
1 tl
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot. Was de krieltjes en snijd de grotere doormidden.
- Kook de krieltjes 12 - 15 minuten, giet af en zet apart.
- Snijd de komkommer in dunne halve manen. Snijd de tomaat in partjes en snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de peterselie fijn en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de rest uit.
- Meng in een grote saladekom de extra vierge olijfolie met de honing, mosterd en 1/2 el citroensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, tomaat en ui toe en meng goed.
- Verhit 1/3 van de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 8 - 10 minuten, of tot hij gaar is. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de overige boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg dan de kappertjes en de helft van de peterselie toe. Blus af met 1 tl citroensap per persoon. Roer de krieltjes erdoorheen en bak nog 1 - 2 minuten.
- Serveer de patatjes op borden met de burger en de salade.
- Garneer met de pompoenpitten en de overige peterselie.
- Serveer de citroenpartjes en mayonaise ernaast.
3044
kJ
Energie (kJ)
728
kcal
Energie (kcal)
44.9
g
Vetten
15.1
g
waarvan verzadigd
59.4
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
15.8
g
Vezels
18.8
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
chou pointu, oignon nouveau et cacahuètes
