mayonnaise à l'orange, légumes et épices surinamiennes
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.
Allergens
Utensils
Tags
Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien®
5 stuk(s)
Pomme
0.5 stuk(s)
Grenailles
200 gram
Carotte
0.5 stuk(s)
Épices surinamiennes
0.5 zakje(s)
Oignon rouge
1 stuk(s)
Orange
0.25 stuk(s)
Persil plat frais
2.5 gram
Sauce BBQ
15 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 el
Huile d'olive
3 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van ongeveer 1 cm breed en 5 cm lang.
- Meng in een kom de krieltjes en wortel met de helft van de Surinaamse kruidenmix en 1/3 van de olijfolie. Schep om zodat de krieltjes en wortel rondom bedekt zijn.
- Verdeel de krieltjes en wortel over één helft van een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
- Pers de appelsien uit.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Surinaamse kruidenmix en 1 1/2 el appelsiensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de peterselie grof.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes.
- Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes.
- Meng in dezelfde kom van de aardappelen de ui, appel en paprika met 1/3 van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep om, zodat de groenten rondom bedekt zijn.
- Verdeel over de andere helft van de bakplaat met bakpapier. Rooster de krieltjes en groenten 30 - 40 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Verhit de overige olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische gehaktballetjes 4 - 5 minuten. Voeg de BBQ-saus toe en bak 1 - 2 minuten verder.
- Verdeel de patatjes en groenten over de borden.
- Leg de vegetarische gehaktballetjes erbovenop en besprenkel met de appelsienmayo.
- Garneer met de peterselie.
3299
kJ
Energie (kJ)
789
kcal
Energie (kcal)
42.4
g
Vetten
5.5
g
waarvan verzadigd
76
g
Koolhydraten
27.3
g
waarvan suikers
20.7
g
Vezels
19.8
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
mayonnaise à l'orange, légumes rôtis et épices surinamiennes
mayonnaise à l'orange et épices surinamiennes
mayonnaise à l'orange, légumes rôtis et épices surinamiennes
avocat, cranberries séchées, amandes effilées et herbes fraîches
cranberries séchés, amandes effilées et herbes fraîches
cranberries séchés, amandes effilées et herbes fraîches
