¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Separa la parte blanca y la parte verde del ajo tierno. Corta ambas partes en rodajas finas y reserva la parte verde hasta el emplatado.

En una sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren. Agrega los muslos de pollo, salpimienta y cocina a fuego medio 3 min por lado, hasta que se dore. Luego, retira de la sartén y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Mientras tanto, mezcla en un bol pequeño la salsa de soja y la salsa hoisin. Remueve para que la salsa quede homogénea.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio y saltea la cebolla y la parte blanca del ajo tierno 2 min. Agrega el pimiento y saltea 2 min más. Incorpora el pollo y la salsa y remueve. Agrega el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y cocina 3-4 min más. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Una vez el pollo esté listo, divide el arroz basmati en platos y sirve el pollo con salsa hoisin encima. Cubre el plato con la parte verde del ajo tierno al gusto.