¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Precalienta el horno a 220ºC con la opción de gratinar.
• Pela y pica el ajo.
• Pela y ralla la zanahoria.
• Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
• Retira los extremos del calabacín y córtalo en rodajas de 0,5-1 cm.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Salpimienta las rodajas de calabacín y cocina 2 min por lado, hasta que se doren. Retira de la sartén.
• En otra sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Agrega la cebolla y la zanahoria, salpimienta y rehoga 4-5 min o hasta que las verduras empiecen a abladarse. Remueve.

• En la sartén con la cebolla y la zanahoria, agrega la carne de ternera, salpimienta y cocina 2-3 min, desmenuzando con una espátula, hasta que se dore.
• Agrega la passata de tomate y el orégano y mezcla. Cocina 5-6 min, hasta que la salsa espese.
• Prueba el sofrito y rectifica de sal y pimienta.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Reparte un chorrito de aceite en la base de una fuente para horno.
• Coloca una capa de rodajas de calabacín y cubre con parte del sofrito de verduras, carne y tomate.
• Repite el proceso dos veces más, de manera que tengas tres capas de calabacín y una última capa de sofrito de tomate y carne.

• Agrega el queso rallado sobre la lasaña.
• Hornea a media altura durante 10-12 min, hasta que el queso se gratine.
• Pica el cebollino.

• Cuando la lasaña esté lista, sácala del horno y agrega cebollino al gusto por encima.
• Sirve porciones de lasaña de calabacín y carne de ternera en los platos.