con cogollos a la plancha en aderezo de soja y cherrys saltedos
Con este plato, queremos demostrarte que cocinar nuestras recetas te ayudará a disfrutar, pero también a cuidar de tu salud. Esta ternera con cogollos a la plancha y tomates cherry salteados aportará equilibrio a tu dieta sin dejar de lado el descubrimiento de nuevos sabores y combinaciones.
Allergens
Utensils
Tags
Filete de ternera
500 gramo(s)
Jengibre
0.5 unidad(es)
Salsa de soja
1 sobre(s)
Tomate cherry
125 gramo(s)
Cogollos de lechuga
220 gramo(s)
Ajo tierno
1 unidad(es)
Salsa de chile dulce
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
75 mililitro(s)
Ajo
1 unidad(es)
Orégano
1 cucharadita(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Seca la ternera y córtala en tiras de 1-2 cm.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes) y la mitad del jengibre (doble para 4p).
- En un bol, mezcla la ternera, el ajo, el jengibre, la mitad de la salsa de soja y un chorrito de aceite. Salpimienta y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade los tomates cherry, el orégano (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta. Saltea 2-3 min y retira de la sartén.
- Corta los cogollos de lechuga por la mitad a lo largo.
- Corta el ajo tierno a láminas finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Salpimienta los cogollos y cocina 2 min por lado. Reserva fuera de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y sofríe el ajo tierno 1 min.
- Añade la ternera y saltea 1-2 min.
- Agrega la salsa de chile dulce y remueve. Salpimienta.
- En un bol, mezcla con varillas un chorrito de aceite y la salsa de soja restante.
- Sirve la ternera con salsa de chile dulce y acompaña con los tomates cherry y los cogollos.
- Cubre los cogollos con la mezcla de soja y aceite.
3040
kJ
Valor energético (kJ)
727
kcal
Valor energético (kcal)
14.3
g
Grasas
5.5
g
de las cuales saturadas
49.4
g
Carbohidratos
12.2
g
de los cuales azúcares
3.9
g
Fibra
56.6
g
Proteínas
2.22
mg
Sodio
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