**Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 2 große Pfannen, 1 große Schüssel, 1 Backbleck mit Backpapier, 1 Gemüsereibe und 1 kleine Schüssel.** Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. **Süßkartoffel** abwaschen und ungeschält längs halbieren. Die **Süßkartoffelhälften** in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. **Süßkartoffeln** mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* beträufeln, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und im Ofen für 25 – 30 Min. backen, bis die Oberfläche gebräunt und das Innere der **Süßkartoffeln** weich genug ist.

**Zwiebeln** halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und **Zwiebelstreifen** darin 3 – 4 andünsten. **Balsamicocreme** hinzugeben und weitere 3 – 4 Min. kochen lassen, bis die **Zwiebeln** weich sind und die **Balsmicocreme** fast komplett weggekocht ist. **Balsamicozwiebeln** mit **Salz**\* abschmecken, aus der Pfanne nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen.

**Champignons** grob in eine große Schüssel raspeln. **Kichererbsenmehl**, **Gewürzmischung**, **Worcestersoße** und 50 ml [75 ml | 100 ml] **Wasser**\* hinzufügen und alles mit einem Rührlöffel gründlich vermengen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Bei mittlerer Stufe 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer großen, am besten beschichteten, Pfanne erhitzen und den **Champignon-Mix** als 2 [3 | 4] **Pattys** in die Pfanne geben. **Pattys** etwas platter drücken und 3 Min. anbraten. Danach die **Pattys** wenden, mit Käse bestreuen und weitere 3 – 5 Min. anbraten, bis die Oberfläche goldbraun und das Innere durchgegart ist. **TIPP:** *Sobald der Käse auf dem Patty ist, Patty nicht mehr wenden.*

Blätter vom **Salatherz** abtrennen. **Tomate** in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel **Mayonnaise** und **Joghurt** miteinander verrühren und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Burgerbrötchen** aufschneiden, zusammengeklappt in den letzten 2 Min. der **Süßkartoffel**-Backzeit mit in den Ofen geben und aufbacken.

**Burgerbrötchen** aufklappen. Jede **Brötchenhälfte** mit ein wenig **Joghurtmayonnaise** bestreichen. Die Burger nach Belieben mit **Salat**, **Tomaten**, **Champignon-Pattys** und **Balsamicozwiebeln** belegen. Auf einem großen Teller zusammen mit den **Süßkartoffeln** und dem restlichen Dip anrichten und genießen. **Guten Appetit!**